Качество услуг. Понятие и виды качества.
Концептуальная пятиступенчатая модель
качества обслуживания.
5 подходов к определению качества:
Психологический (абстрактный): качество
не может быть определено точно, это не
анализируемое свойство, которое мы
узнаем только по средствам опыта.
Подход, основанный на продукте: разница
в качестве является отражением различия
в количестве свойств или ингредиентов
продукта. Качество - категория
объективная и измеримая.
Подход, основанный на производстве:
качество - соответствие стандартам,
которые направлены на повышение
производительности труда и снижении
себестоимости.
Подход, основанный на ценности: качество
- соотношение полученной выгоды и затрат
на их получение.
Подход, основанный на пользователе:
качество определяет потребитель, и оно
часто приравнивается к максимальной
удовлетворенности.
Качество - степень, в которой
обслуживание, процессы обслуживания и
организация обслуживания могут
удовлетворить ожидания потребителя.
Причины использования 5-го
подхода в сфере услуг:
Особенность услуг состоит в
неотделимости результата от процесса.
В сфере услуг допускается отклонение от
стандартов, чаще используются мягкие
стандарты.
Качество определяется не только
результатом и процессом, но восприятие
качества формируется под влиянием
ожидания потребителя.
В сфере услуг цена чаще является
индикатором качества. Это соотношение
оценивается только в результате
полученного опыта.
Виды качества.
Техническое качество - результат
обслуживания (номер гостиницы, прическа).
2. Функциональное качество -
качество процесса предоставления услуги.