Экономическая эффективность ротационных печей

Сравнение хлебопекарных ротационных печей по энергоемкости, производительности, стоимости и параметрам качества.

(Пояснения к таблице сравнения ротационных печей)

Уважаемые хлебопеки! Во вложенном файле – таблица сравнения экономической эффективности ряда моделей ротационных печей. Аналогичный материал представлен на ресурсах:
Вашему вниманию предлагается рабочая версия таблицы сравнения ротационных печей (немного неполная — отсутствует ряд непопулярных моделей), зато абсолютно честная, без подгонки «под заказчика», версия сравнения ротационных печей популярных и не очень марок, предлагаемых хлебопекам России. Одна успешная западная компания заказала аналитической фирме России сравнение ротационных хлебопекарных печей, присутствующих на рынке Российской Федерации и ЕАС. Крайне необходимый и уникальный материал для хлебопекарной промышленности, для в сех кто колеблется какую ротационную печь купить целесообразней! Результаты сравнения заказчика не устроили, и публиковать его он не стал, а конечную версию уничтожил. Но заплатил агентству.
Как пользоваться таблицей:
А. Выбрать тип энергопитания ротационной печи: газовая, дизельная или электрическая, используя фильтр в столбце С.
В. Выбрать необходимую вам производительность в штуках формового хлеба Л7 или несколько значений производительности за период:
• в год – используя фильтр столбца BJ проставьте галочки напротив подходящих значений

или, открыв над столбцом знак «+» отметить нужные значения
• в смену 12 часов – столбец BG
• производительность в час (за цикл выпечки) – столбец D
С. Выбрать приемлемый диапазон цен, отметив подходящие значения через фильтр столбца E
D. Перейти к выбору экономически самых эффективных печей, для чего используя фильтр столбца H, отсортируйте значения затрат на выпечку единицы хлеба от минимальному к максимальному. При этом обратите внимание на значение в соседнем столбце G – срок окупаемости условный, рассчитан из предположения, что прибыль (доход) на операции выпечки в ротационной печи составляет 3 рубля на единицу выпечки в месяц.
Можно подставить данные другой модели ротационной хлебопекарной печи, отсутствующей в списке, и получить результат для нее, а также указать правильные по вашему мнению данные тарифов, цен, расходов!
Фактически данная форма – основной рабочий инструмент для пекарей при покупке такого важнейшего хлебопекарного оборудования как ротационные хлебопекарные печи!
Как Вы увидите их таблицы, сравнение в основном предполагалась по показателю затрат на единицу выпечки – важнейший экономический показатель для пекарни! Дорогой хлеб сегодня не продать!
При расчетах в таблице учтены:
• производительность и габариты оборудования,
• показатели энергопотребления, текущие тарифы на энергоносители в среднем по России (можно подставить свои данные!).
• Учтена стоимость ротационной печи и издержки по обслуживанию ее стоимости при покупке в кредит.
• Учтены ремонтные затраты и показатели качества. Правда, показатели качества западных моделей взяты за 100%, с чем отечественные производители хлебопекарного оборудования никак не согласны.
Данная таблица пригодится при составлении бизнес плана мини пекарни, ТЭО на приобретение хлебопекарного оборудования и пояснительной записки на получение кредита или на приобретение хлебопекарного оборудования в лизинг.
Успехов Вам в благородном деле хлебопечения!

Модель печи
Ротор Агро 202Г
Ротор Агро 302Г
Ротор-Нева 600х800
Ротор-Нева 600х1100
Муссон-Ротор 99/11-01
Муссон-Ротор 99МР-01
Maxi Rotor
Муссон-Ротор 77М-01
ПВТ-2Г
ПВТ-3ГД
«ROTOR
Forni
Fiorini G»
Муссон-Ротор 55-01
V 42 Gas
roll-in e+, RI-1.0608TL
ROLL-IN RI1.0711TL
FD-150
Lider 140 G
FD-200 BRICK
Lider 250 G
FD-100
FD-200 EFF
V41 Oil
Модель 724
V32 Gas
Модель GAS 725
Ротор Агро 302Д
Ротор-Нева 600х1100
Ротор Агро 202Д
Ротор-Нева 600х800
Муссон-Ротор 77М-02
Ротор АГРО 302Э
Ротор-Нева 600х1100
Maxi Rotor
Муссон-Ротор 99МР-01
Ротор АГРО 202Э
Ротор-Нева 600х800
V31 Oil
ПВТ-2Д
ROLL-IN RI1.0711TL
ПКЭ-9
Муссон-Ротор 55-02
Модель 725
roll-in e+, RI-1.0608TL
Муссон-Ротор 99/11-01
Модель 724
Lider 140 D
MAXI ROTOR
FD-150
«ROTOR
Forni
Fiorini »
ПВТ-3ГД
FD-200 BRICK
«ROTOR
Forni
Fiorini E»
ПВТ-3Э
FD-200E
ПВТ-2Э
FD-100
FD-200 EFF
roll-in e+, RI-1.0610TL
Lider 250 D
ПХП-6
Муссон-Ротор 77М-02
roll-in e+, RI1.0608TL
8.43 E
Муссон-Ротор 99МР-02
Модель 724
Муссон-Ротор 55-02
FD-150E
» 250 МР
Супер»
FD-100E
Lider 140 E
Lider 250 E
V40 El
Модель 725 EL
10.86 E
V30El
Муссон-Ротор 33